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4月11日，在普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣，由中國(guó)咖啡聯(lián)盟CCL主辦的2023中國(guó)咖啡杯測(cè)大賽城市賽-孟連賽區(qū)圓滿收官。本次賽事由中國(guó)咖啡聯(lián)盟、上?？Ц?jìng)匯文化傳播有限公司主辦，孟連信崗茶咖莊園、天宇咖啡莊園、金山咖啡莊園聯(lián)合承辦。參賽的23位選手分別來(lái)自江蘇、貴州、內(nèi)蒙古、昆明、普洱、孟連等地區(qū)。

本次比賽分為初賽和決賽兩個(gè)階段，初賽形式為三角杯測(cè)，所有選手需在規(guī)定的比賽時(shí)間內(nèi)完成6組三角杯測(cè)，每組的三杯咖啡液中有一杯是不同于其他兩杯的。選手需要找出不同的一杯推至確認(rèn)區(qū)，正確即得1分。正確率最高且用時(shí)最短者勝出。

初賽將選拔8位優(yōu)勝者進(jìn)入決賽階段。決賽的比賽形式為不同處理法杯測(cè)識(shí)別。選手需要從4杯咖啡液中判斷出其對(duì)應(yīng)的處理方法，正確率最高且用時(shí)最短者勝出，決賽最終選前三名：雷鳴、李肖縈、張璐，晉級(jí)全國(guó)總決賽。

普洱米谷咖啡有限公司的李肖縈說(shuō)：“很榮幸能夠參加這個(gè)比賽，并能進(jìn)入全國(guó)的總決賽。能和來(lái)自全國(guó)各地的一些選手、做咖啡的朋友，一起參加比賽，能從他們身上學(xué)到很多東西，杯測(cè)賽也在自己的感官方面得到了很好的提升。因?yàn)槲覀冊(cè)诳Х犬a(chǎn)區(qū)，越來(lái)越多的咖啡賽事辦到我們的家鄉(xiāng)，可以更好地宣傳孟連咖啡?！?/p>

貴陽(yáng)黑石咖啡有限公司的雷鳴說(shuō)：“孟連是云南非常優(yōu)秀的咖啡產(chǎn)區(qū)之一，能夠在產(chǎn)區(qū)參加一次杯測(cè)大賽，不僅用到了非常優(yōu)秀的豆子，也品嘗到很優(yōu)秀的豆子，這是在整個(gè)咖啡職業(yè)生涯里的一次難得的體驗(yàn)，能夠更精準(zhǔn)地去品嘗到云南咖啡的獨(dú)特風(fēng)味，是讓我們咖啡師非常難忘的一個(gè)記憶?！?/p>

在過去的8年時(shí)間里，中國(guó)咖啡聯(lián)盟通過各種專業(yè)賽事，以及遍布全國(guó)的參賽選手和評(píng)審感受到中國(guó)的精品咖啡發(fā)生了巨大的變化。為了讓大眾更加了解咖啡，中國(guó)咖啡聯(lián)盟創(chuàng)造了一種從咖啡底層邏輯出發(fā)的簡(jiǎn)單易懂的比賽，為中國(guó)咖啡行業(yè)的快速發(fā)展，提供了良好的競(jìng)賽平臺(tái)。

孟連縣天宇咖啡莊園葉萍：“作為承辦方之一，我非常高興能有這樣的活動(dòng)在孟連舉辦，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)，是一次把自己的產(chǎn)品推銷出去的好機(jī)會(huì)，讓更多的咖啡愛好者，烘焙商，生豆商融入進(jìn)來(lái)，讓更多的人認(rèn)識(shí)孟連咖啡，讓更多的咖啡愛好者到孟連體驗(yàn)咖啡文化?！?/p>

本次比賽展現(xiàn)了孟連縣近年來(lái)打造精品咖啡的豐碩成果，提升孟連咖啡品牌的知名度，拓寬咖啡的銷售渠道，促進(jìn)咖農(nóng)增收致富。

云南網(wǎng)記者 胡梅君 通訊員 謝鑫瑩 李新飛 孟連縣融媒體中心 供圖

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